Amb base de lecitina de soja es produeixen biofungicides que, a més, estimulen l'autodefensa de les plantes i tenen efecte adjuvant
La lecitina de soja és un dels greixos vegetals més interessants a l'hora de mantenir i cuidar la nostra salut i s'obté a partir de l'oli extret dels grans de soja.
Tot i que la lecitina no es considera una vitamina, els seus beneficis sobre la salut són molt importants, ja que aporta fosfolípids que són el component principal de les membranes cel·lulars i actuen afavorint-ne la fluïdesa, millorant l'entrada de nutrients i l'oxigenació cel·lular. La lecitina de soja Lecitina millora la qualitat de sistema circulatori i beneficia el funcionament cardiovascular.
Però la lecitina, no només és bona per a les persones, també és un fantàstic aliat per als cultius. Per exemple, Pampercrop® Soyalec, desenvolupat per l'empresa fragatina AgroStock, és un biofungicida a base de lecitina de soja que, a més, estimula l'autodefensa de la planta i té efecte adjuvant, millorant l'eficàcia dels fitosanitaris que s'hi barregen.
Aquest formulat, té amplis beneficis per a les plantes:
- Funciona per contacte contra diversos patògens, aplicable a totes les fases
del cultiu, fins i tot en postcollita. - Potencia l'efecte dels fitosanitaris i altres aplicacions foliars i té efecte
mullant. No fa escuma. - Extracte orgànic, 100% lliure de residus i apte per a agricultura ecològica.
Consulta la fitxa de Pampercrop AQUÍ
Altres aplicacions de la lecitina de soja
La característica química més important de la lecitina és el poder emulsionant. Les molècules de fosfolípids tenen una part polar hidrofílica i una altra d'apolar lipofílica, responsable pel poder de reducció de la tensió interfacial entre una barreja oli/aigua per exemple. Aquest poder emulsionant és utilitzat en aplicacions com begudes, margarines, formatges, iogurts, amaniments, etcètera, permetent l'obtenció d'emulsions tipus oli/aigua o aigua/oli.
