Els alumnes del Col·legi Maria Quintana de Mequinensa reben una masterclass d'elaboració de coques de Sant Blai i Santa Àgueda
Es tracta d´una de les activitats del programa festiu que té per objecte donar un impuls a la transmissió, divulgació i conservació de les tradicions que formen part del patrimoni immaterial d´una festivitat amb més de tres segles d´història.
Els alumnes de cinquè i sisè del Col·legi Maria Quintana de Mequinensa han participat en un taller d'elaboració de les tradicionals coques de Sant Blai i Santa Àgueda que s'elaboren a la localitat coincidint amb la celebració. La iniciativa, que va impulsar la regidoria de festes l?any passat, es va posar en marxa amb l?objectiu clar d?impulsar la transmissió, divulgació i conservació de les tradicions que formen part d?una festivitat amb més de tres segles d?història.
Les comissions de Sant Blai i Santa Àgueda han ofert una masterclass, amb tot luxe de detalls, als petits, que han après a elaborar les seves pròpies coques a base d'aigua, farina, sal i oli. El procediment s'iniciava amb l'elaboració de la massa amb les proporcions fixades i el seu tall posterior en porcions iguals a les que es dóna forma de bola i després d'un període de repòs per facilitar la fermentació, es premsen amb els dits per donar la forma final i es trenca la massa punxant-la amb una forquilla.
Es tracta d'una de les activitats prèvies a la celebració de les Festes de Sant Blai i Santa Àgueda de Mequinensa, declarades Festa d'Interès Turístic d'Aragó que se celebren entre el 2 i el 4 de febrer i que tenen com a element diferencial els concursos de disfresses, de categoria infantil i d'adults dotats, cada un, amb prop de 4.000.
